Переможцем кулінарного конкурсу «Bocuse d’Or Україна» став львів’янин Максим Прихідько. Далі на ilvivyanyn.
Він представлятиме Україну на європейському фіналі конкурсу у Будапешті навесні, інформує Zaxidnet.
Вчора, 11-го жовтня, у Києві завершився фінал престижного конкурсу високої кухні «Bocuse d’Or Україна». У сутичці за кухонною поверхнею змагалися 8 «шефів» з різних областей країни. На фінальному етапі конкурсантам потрібно було приготувати 12 порцій м’ясних та рибних страв, вклавшись у 5,5 годин.
Перемогу виборов «шеф» зі Львова Максим Прихідько, якому на конкурсі допомагав шеф-кухар з Чернівців Василь Фисюк. Львів’янин Максим Прихідько – засновник та шеф-кухарем Experimental restaurant, шеф-кухар гастрономічного простору Pro100 HUB, член асоціації українських шеф-кухарів, асоціації «Західна Шеф Група» та Клубу Галицької Кухні. Стаж роботи кухарем – 9 років. Останні роками занурився у вивчення традиційної кухні українців. Як зазначається на FB-сторінці Experimental restaurant, Прихідько просуває український, локальний та сезонний продукт.
«Кулінарія – це моє життя, моя мета – це розвиток української гастрономії та нашого українського продукту. Над цим я працюю у своєму проекті», – пояснює шеф-кухар.
Варто додати, що цьогоріч національний відбір Bocuse d’Or відбувся на території України вперше. Надалі переможець Максим Прихідько у березні 2022 року відправиться на європейський фінал престижного конкурсу Bocuse d’Or Europe Final в Будапешті.
Довідка
Престижний міжнародний конкурс шеф-кухарів Bocuse d’Or збирає найкращих представників високої кухні із 70 країн. Спершу країни- учасниці проводять національний відбір, де визначається достойний шеф-кухар, який представлятиме державу на міжнародному рівні. Також є 4 континентальні відбіркові змагання (Вocuse d’Or Європа, Вocuse d’Or Північна та Південна Америка, Вocuse d’Or Африка та Вocuse d’Or Азіатсько-Тихоокеанський регіон), внаслідок яких формується підбірка із 24 фіналістів, які матимуть змогу презентувати свою країну, свої національні кулінарні традиції у грандіозному фіналі Bocuse d’Or у Ліоні (Франція).
Фото: з FB-сторінки Experimental restaurant
