Львівський шеф-кухар представить Україну на престижному конкурсі

12. October 2021 Oksana Popovych

Переможцем кулінарного конкурсу «Bocuse d'Or Україна» став львів’янин Максим Прихідько. Далі на ilvivyanyn.

Він представлятиме Україну на європейському фіналі конкурсу у Будапешті навесні, інформує Zaxidnet.

Вчора, 11-го жовтня, у Києві завершився фінал престижного конкурсу високої кухні «Bocuse d'Or Україна». У сутичці за кухонною поверхнею змагалися 8 «шефів» з різних областей країни. На фінальному етапі конкурсантам потрібно було приготувати 12 порцій м’ясних та рибних страв, вклавшись у 5,5 годин. 

Перемогу виборов «шеф» зі Львова Максим Прихідько, якому на конкурсі допомагав шеф-кухар з Чернівців Василь Фисюк. Львів’янин Максим Прихідько – засновник та шеф-кухарем Experimental restaurant, шеф-кухар гастрономічного простору Pro100 HUB, член асоціації українських шеф-кухарів, асоціації «Західна Шеф Група» та Клубу Галицької Кухні. Стаж роботи кухарем – 9 років. Останні роками занурився у вивчення традиційної кухні українців. Як зазначається на FB-сторінці Experimental restaurant, Прихідько просуває український, локальний та сезонний продукт. 

«Кулінарія – це моє життя, моя мета – це розвиток української гастрономії та нашого українського продукту. Над цим я працюю у своєму проекті», – пояснює шеф-кухар.

Варто додати, що цьогоріч національний відбір Bocuse d'Or  відбувся на території України вперше. Надалі переможець Максим Прихідько у березні 2022 року відправиться на європейський фінал престижного конкурсу Bocuse d'Or Europe Final в Будапешті. 

Довідка

Престижний міжнародний конкурс шеф-кухарів Bocuse d'Or збирає найкращих представників високої кухні із 70 країн. Спершу країни- учасниці проводять національний відбір, де визначається достойний шеф-кухар, який представлятиме державу на міжнародному рівні. Також є 4 континентальні відбіркові змагання (Вocuse d'Or Європа, Вocuse d'Or Північна та Південна Америка, Вocuse d'Or Африка та Вocuse d'Or Азіатсько-Тихоокеанський регіон), внаслідок яких формується підбірка із 24 фіналістів, які матимуть змогу презентувати свою країну, свої національні кулінарні традиції у грандіозному фіналі Bocuse d'Or у Ліоні (Франція). 

Фото: з FB-сторінки Experimental restaurant