Победителем кулинарного конкурса «Bocuse d’Or Украина» стал львовянин Максим Прихидько. Далее на ilvivyanyn.
Він представлятиме Україну на європейському фіналі конкурсу у Будапешті навесні, інформує Zaxidnet.
Он будет представлять Украину на европейском финале конкурса в Будапеште весной, информирует Zaxidnet.
Вчера, 11 октября, в Киеве завершился финал престижного конкурса высокой кухни «Bocuse d’Or Украина». В схватке за кухонной поверхностью соревновались 8 «шефов» из разных областей страны. На финальном этапе конкурсантам нужно было приготовить 12 порций мясных и рыбных блюд, уложившись в 5,5 часов.
Победу одержал «шеф» из Львова Максим Прихидько, которому на конкурсе помогал шеф-повар из Черновцов Василий Фисюк. Львовянин Максим Прихидько – основатель и шеф-повар Experimental restaurant, шеф-повар гастрономического пространства Pro100 HUB, член ассоциации украинских шеф-поваров, ассоциации «Западная Шеф Группа» и Клуба Галицкой Кухни. Стаж работы поваром – 9 лет. Последние годы погрузился в изучение традиционной кухни украинцев. Как отмечается на FB-странице Experimental restaurant, Прихидько продвигает украинский, локальный и сезонный продукт.
«Кулинария – это моя жизнь, моя цель – это развитие украинской гастрономии и нашего украинского продукта. Над этим я работаю в своем проекте», –объясняет шеф-повар.
Стоит добавить, что в этом году национальный отбор Bocuse d’Or прошел на территории Украины впервые. В дальнейшем победитель Максим Прихидько в марте 2022 года отправится на европейский финал престижного конкурса Bocuse d’Or Europe Final в Будапеште.
Справка
Престижный международный конкурс шеф-поваров Bocuse d’Or собирает лучших представителей высокой кухни из 70 стран. Сначала страны-участницы проводят национальный отбор, где определяется достойный шеф-повар, который будет представлять страну на международном уровне. Также есть 4 континентальные отборочные соревнования (Вocuse d’Or Европа, Вocuse d’Or Северная и Южная Америка, Вocuse d’Or Африка и Вocuse d’Or Азиатско-Тихоокеанский регион), в результате которых формируется подборка из 24 финалистов, которые смогут презентовать свою страну, свои национальные кулинарные традиции в грандиозном финале Bocuse d’Or в Лионе (Франция).
Фото: с FB-страницы Experimental restaurant