Львовский шеф-повар представит Украину на престижном конкурсе

12. October 2021 Oksana Popovych

Победителем кулинарного конкурса «Bocuse d'Or Украина» стал львовянин Максим Прихидько. Далее на ilvivyanyn.

Він представлятиме Україну на європейському фіналі конкурсу у Будапешті навесні, інформує Zaxidnet.

Он будет представлять Украину на европейском финале конкурса в Будапеште весной, информирует Zaxidnet.

Вчера, 11 октября, в Киеве завершился финал престижного конкурса высокой кухни «Bocuse d'Or Украина». В схватке за кухонной поверхностью соревновались 8 «шефов» из разных областей страны. На финальном этапе конкурсантам нужно было приготовить 12 порций мясных и рыбных блюд, уложившись в 5,5 часов.

Победу одержал «шеф» из Львова Максим Прихидько, которому на конкурсе помогал шеф-повар из Черновцов Василий Фисюк. Львовянин Максим Прихидько – основатель и шеф-повар Experimental restaurant, шеф-повар гастрономического пространства Pro100 HUB, член ассоциации украинских шеф-поваров, ассоциации «Западная Шеф Группа» и Клуба Галицкой Кухни. Стаж работы поваром – 9 лет. Последние годы погрузился в изучение традиционной кухни украинцев. Как отмечается на FB-странице Experimental restaurant, Прихидько продвигает украинский, локальный и сезонный продукт.

«Кулинария – это моя жизнь, моя цель – это развитие украинской гастрономии и нашего украинского продукта. Над этим я работаю в своем проекте», –объясняет шеф-повар.

Стоит добавить, что в этом году национальный отбор Bocuse d'Or прошел на территории Украины впервые. В дальнейшем победитель Максим Прихидько в марте 2022 года отправится на европейский финал престижного конкурса Bocuse d'Or Europe Final в Будапеште.

Справка

Престижный международный конкурс шеф-поваров Bocuse d'Or собирает лучших представителей высокой кухни из 70 стран. Сначала страны-участницы проводят национальный отбор, где определяется достойный шеф-повар, который будет представлять страну на международном уровне. Также есть 4 континентальные отборочные соревнования (Вocuse d'Or Европа, Вocuse d'Or Северная и Южная Америка, Вocuse d'Or Африка и Вocuse d'Or Азиатско-Тихоокеанский регион), в результате которых формируется подборка из 24 финалистов, которые смогут презентовать свою страну, свои национальные кулинарные традиции в грандиозном финале Bocuse d'Or в Лионе (Франция).

Фото: с FB-страницы Experimental restaurant