Писатель Юрий Винничук в своем произведении «Тайны львовского кофе» писал, что в городе издавна каждое кафе имело свою особую ауру. В XIX веке здесь преобладали заведения венского типа, в них вместе с маленькой чашкой кофе давали три стакана холодной воды. Были во Львове кофейни, в которые ходили только мужчины. В начале ХХ века поход в кафе могли себе позволить только богатые. А в период Первой мировой войны возник дефицит сахара, потому кофе начали подавать без него, пишет ilvivyanyn.com. Так или иначе, Львов, хоть и разнообразен, однако многим ассоциируется именно с ароматным кофе. Предлагаем узнать больше о легендарных кафе Львова и их историях.
«Венская кофейня»
«Венская кофейня» – одна из самых древних во Львове. Историки выяснили, что раньше ее была открыта разве что кофейня Якуба Леваковского (28 декабря 1802 года).
«Венскую кофейню» основали в 1829 году, она располагалась на проспекте Свободы, за памятником Шевченко (когда-то эта территория называлась «Гетманские Валы»). Название «Венская» кофейня носила с самого начала, потому что тогда Вена была городом, на который равнялись другие города.
Само здание купец Карл Гартман построил непосредственно как кафе. После 1870 года «Венка» принадлежала семье Зибер, открывшей там буфет, где продавали рогалики и ромовые пирожные собственного производства. Эти пирожные стали известны далеко за пределами Львова.
В 1880 году существенно изменили интерьер, а в начале ХХ века по заказу нового владельца Кароля Чуджака кафе декорировали в популярном сецессионном стиле. Среди посетителей «Венки» были известные львовяне – Иван Франко, Михаил Грушевский, Станислав Людкевич, генерал Тарнавский, Владимир Гнатюк и другие. Здесь собирались городские чиновники.
Со временем пристроили железную конструкцию летнего павильона, которая потом превратилась в каменное здание с террасой. В конце 1918 года кофейня едва не потеряла своего исторического названия, однако в ее защиту стал историк Александр Сас-Чоловский.
В 1998 году в «Венской кофейне» установили скульптуру сатирического персонажа, выдуманного чешским писателем Ярославом Гашеком, – воина Швейка.
Кофейня «Армянка»
«Кофейня на Армянской» была открыта в 1979 году на улице Армянской, она стала средоточием встреч львовской богемы. По воспоминаниям львовян, именно здесь варили самый вкусный кофе в городе. Впоследствии кафе переименовали в «Армянку».
Владельцы менялись, однако уютная атмосфера и длинные очереди к двери Армянки оставались всегда. В советский период, в отличие от других заведений в это время, в «Армянке» можно было свободно выражать свои мысли, обсуждать литературу и т.д.
Только во времена независимости посетителей в заведении стало меньше: многие уехали, а к тому же сменилось поколение. Однако затишье длилось недолго: с 2008 года там начала собираться редколлегия альманаха «Хиппи во Львове», тогда и кафе ожило. Вскоре там начали проводить разные мероприятия, выставки. В 2016–2018 годах «Армянка» получила статус лучшего кафе Львова в рамках Lviv Coffee Festival.
Кофейня «Атляс»
В конце XIX – начале XX века самой популярной кнайпой Львова была «Атласс» между площадью Рынок и улицей Гродзицких (потом – Друкарская). Кнайпа была названа в честь первого своего хозяина – М. Л. Атласса – еврейского водочного монополиста, изобретателя спиртных напитков.
Большую славу кафе снискало, когда перешло в собственность к зятю М. Л. Атласса – Эдзю Тарлерскому. Он делал отличные напитки, а кухня была изысканной и вкусной. Самая популярная водка называлась «Немувка», ее назвали в честь постоянного гостя кофейни.
В общем, «Атласс» имел особую ауру. Здесь могли выпивать и дискутировать поэт-традиционалист с авангардистом или футуристом или художник-академист с абстракционистом. Приходили сюда и генералы, профессора, скульпторы, музыканты, чиновники, актеры, священники и даже простые студенты.
Кнайпа была дорогой: обед или ужин иногда обходились в сотни довоенных злотых. Однако за один злотый можно было купить «артистические блюда» (суп или нечто подобное).
В 1928 году здесь появился первый во Львове платный туалет: Эдзь Тарлерский просто усадил возле клозета бабушку, которая якобы собирала деньги на новую юбку. За символическую плату разрешили заходить в туалет кофейни.
Интересно, что посетители могли оставлять записи о своем посещении прямо на стенах кнайпы или же более традиционным способом – в специальной книге.
После Второй мировой войны кнайпа была закрыта. Тогда на ее месте появилось трикотажное ателье, просуществовавшее вплоть до распада СССР. Что касается господина Эдзя, то советские власти конфисковали все имущество, которое он нажил. Однако ему удалось ускользнуть из рук НКВД. Он переехал в Австралию работать в прачечной, там и скончался.
В 2011 году на том же месте, в той же камянице, старые традиции восстановили и заработал ресторан «Атляс».
Кофейня «Шкотская»
В 1909 году на улице Фредра (потом переименовали в Герцена) открыли «Шкотскую» кофейню с окнами вплоть до земли. Назвали ее в честь шотландского писателя Вальтера Скотта, по произведениям которого были сделаны росписи в залах заведения.
Это кафе считается местом рождения Львовской математической школы, ведь сюда любили приходить математики Львовского университета и обсуждать научные вопросы. На столиках с мраморным покрытием они писали химическим карандашом математические формулы. Польский математик Штейнгаус вспоминал, что однажды основатель Львовской математической школы Стефан Банах просидел в кафе со своим коллегой 17 часов.
Со временем официантам надоело вытирать стол от записей, поэтому они начали выдавать ученым специальную тетрадь. Правда, существует и другая версия появления этой записной книжки: якобы ее математикам купила жена Стефана Банаха Луция. Эта тетрадь получила название «Шкотская книга», затем ее оригинал перенесли на хранение в Общество имени Банаха в Польше. Там были обнаружены записи 193 математических проблем, некоторые из которых стали открытиями для математиков со всего мира, еще некоторые – так и не разгадали.
О том, что кафе существовало во время Второй мировой войны, свидетельств не сохранилось. В этом помещении после 1945 года функционировали разнообразные заведения питания вплоть до конца 1990-х годов. А в 2014 году в отреставрированном доме открыли гостиницу и ресторан.
Кофейня «Штука»
В 1909 году на улице Театральной Фердинанд Турлинский открыл уникальное кафе «Штука» (с польского переводится как «искусство»). Заведение имело изысканный интерьер, оформленный по проекту львовского художника Феликса Выгживальского. Стены заведения украсили полотнами известных художников (Сихульского, Блоцкого, Дембицкого, Пауча и других), в некоторых залах оформили росписи. Здесь собиралась львовская богема.
Во время Первой мировой войны львовский горсовет организовал в заведении «дешевую кухню». Львовскую интеллигенцию кормили по доступным ценам.
В мае 2009 года кафе-галерею переместили на улицу Котлярскую. Ее основная идея – возможность погрузиться в художественную атмосферу Львова периода Австро-Венгрии. Здесь начали проводить знаковые события Львова, презентовать выставки живописи и т.д.
Фото: photo-lviv.in.ua