Все, что львовянам нужно знать о пицце

16. July 2021 Igor Podobriy

Вы любите пиццу и думаете, что знаете об этом блюде все?  Уверенно заявляем, что это не так и что вы будете удивлены, когда услышите что…

Пицца — еда для самых бедных

Увы, но это так. Об этом писал в XIX в. Александр Дюма во время своей поездки в Италию. Классика мировой литературы тогда ужаснула нищета  простых итальянцев, которые, по его словам, летом питались исключительно дынями, а все остальное время — пиццей, лепешками из грубого теста с томатами и специями. Далее на ilvivyanyn.

Пицца гораздо древней, чем кажется

Слово “пицца” произошло от латинского “питта”, которое, в свою очередь, образовалось от  древнеримского “пинсере” — толочь. Его появление в языке предков римлян датируется примерно X в. до н.є  Тогда еще и Рима не было, а вот пицца уже была.

Родина пиццерии  — Южная Италия

Да, первая пиццерия, называвшаяся  Pizzeria Antica Port’Abla, появилась на юге Апеннинского полуострова, в Неаполе, в XVIII в. И долгое время в меню пиццерии было только 2 ее вида — “Маргарита” и “Маринара”. Впрочем, это общеизвестный факт. А вот то, что Pizzeria Antica Port’Abla, как заведение сохранилось до наших дней, знают не все. Как и то, что сегодня — это известнейший ресторан, в меню которого масса разных блюд, включая и три десятка разновидностей пиццы.

Эффект пиццы — научный термин

Популярность этого блюда настолько велика, что само слово даже попало в научную терминологию. В частности, термин “эффект пиццы” присутствует в культурологии и социологии. Означает это примерно то же, что и “эффект бумеранга” — трансформация части культурного наследия народа, попавшего в другую социальную среду, и вернувшегося обратно, в уже другом состоянии.

История же появления научного термина связана с реальным историческим фактом — удивительным преображением пиццы, как блюда.  

В свое время, в конце XIX, начале XX в.,   вместе с итальянскими эмигрантами, она “переехала” в США. Там  рецепт пиццы усовершенствовали, и после окончания Второй мировой войны она вернулась в Италию, где неожиданно стала ужасно популярной.

Пицца не считается высококалорийным продуктом

Удивительно, но факт, в диетологии пицца не считается вредным продуктом. И это при том что сама итальянская кухня стоит на втором месте  по объему холестерина и вредных жиров. К сведению, есть и рецепты совершенно диетической пиццы, когда в тесто не добавляют дрожжи, а начинку делают из овощей.

Существует пицца, которая никогда не портится

Конечно, никогда, это громко сказано, но то, что в США существует пицца, которая не портится до 3 лет —  совершенная правда. Такой продукт появился несколько лет назад по заказу одного из американских военных ведомств. Предназначена такая пицца для солдат, которые служат вдалеке от дома, в экстремальных условиях, и у них нет возможности попробовать любимое блюдо.

Вращение теста для пиццы — это искусство

Если вы думаете, что вращать тесто для пиццы просто, то сильно заблуждаетесь. И подтверждает это факт, что существуют даже официальное спортивное мероприятие, называющееся “Чемпионат мира по пицце”.

1

В его программу входит как быстрое приготовление блюда, так и приготовление ингредиентов к пицце, где “вращение” теста считается одним из самых сложных испытаний. 

Пиццу “Маргарита” готовили для королевы

Знаменитую пиццу “Маргарита” придумал королевский повар Раффаэле Эспозито, а помогала ему в это его супруга. Для того чтобы угодить королеве Маргарите Савойской, предприимчивые итальянцы сделали продукт в виде национального флага, где для красного цвета использовали томаты, для белого — моцареллу, а для зеленого — базилик. Преподнесли королеве блюда во время посещения Неаполя. Говорят, высочайшая особа осталась в полном восторге как от ее вкуса, так и от патриотического дизайна .

Самую большую пиццу в мире приготовили в Африке

В 1990 г. в  Южной Африке испекли пиццу, попавшую в Книгу рекордов Гиннесса. Причина — ее размер. Диаметр коржа для супер пиццы составил 37, 4 м, а весила она —12 т. На начинку ушло  почти 4 тонны сыра, более 1.5 тонн шампиньонов и 2 тонны томатов.

Пиццу отправляли в космос

В 2001 г. американская сеть ресторанов Pizza Hut сообщила, что она стала первым производителем этого продукта, доставившим пиццу на орбиту планеты. Блюдо предназначалось, находившемуся на международной станции “Мир”, российскому космонавту Юрию Усачеву. 

Следует заметить, что в процессе доставки компании пришлось дважды нарушить собственные правила. Во-первых, по понятным причинам, пицца добиралась до заказчика дольше положенных 30 мин, а во-вторых, в этот раз не клиент платил за блюдо, а компания, за то, что он его съел. Неизвестно окупилась ли дорогая реклама американской сети ресторанов, но точно известно, что обошлось это ей в 700 тыс. фунтов  стерлингов.

За пиццу когда-то платили биткоинами

1

В мае 2010 года на одном из биткоин-форумов появилось предложение от одного из его участников, под ником Laszlo, в котором он сообщил, что настолько любит пиццу, что готов заплатить за нее 10 тыс. биткоинов. Кроме того, мужчина хотел проверить, можно ли хоть что-то купить за криптовалюту. 

Прошло 5 дней, никто не отозвался на предложение, и Laszlo повторил свою просьбу. На этот раз нашелся  желающий ему помочь. Аноним купил 2 пиццы и отправил их заказчику, а взамен получил обещанные биткоины. Следует сказать, что поскольку курс биткоина тогда был крайне низким, сделка составила всего 40 долл.

Отметим, что уже через несколько месяцев эта сумма пересекла отметку в 600 долл., а к концу года перевалила за 2.5 тыс.

В 2021 г. за один биткоин платили до 60 тыс. долл. а любитель пиццы, купивший  ее за многомиллиардное состояние, с тех пор считается самым глупым человеком в  мире. 

В Канаде продается самая дорогая пицца в мире

В г. Ричмонд, в Канаде работает пиццерия Steveston, где продается самая дорогая пицца в мире. Ее стоимость — 850 долл. Начинка этого продукта состоит из редких видов рыбы — черной трески, лосося, тигровых креветок и осетровой икры, которую в Канаду доставляют из России.  Ну и, разумеется, этот факт занесен в Книгу рекордов Гиннесса.

Однако этот рекорд уже побит стоимостью персонального заказа хозяина одной из пиццерий в США . Любящий муж подарил на День святого Валентина своей жене пиццу стоимостью 3600 долл. Начинка блюда состояла из пропитанной шампанским икры, оленины, лобстера, семги, а базилик заменили тонкими листами съедобного золота. Приятного аппетита!

1